PASSO A PASSO

Corte 500 gramas de costela salgada e dessalgue-as. Lave 1 kg de ervilha quebradas Ponzan. Coloque na panela de pressão com 4 litros de água e adicione a costelinha. Deixe cozinhar por 20 minutos. Refogue 70 gramas de bacon, 420 gramas de linguiça calabresa e 75 gramas de creme de cebola Ponzan. Acrescente a ervilha quebrada Ponzan cozida, dez gramas de sal e 25 gramas de tempero para aves Ponzan. Deixe ferver. Sirva em tigelas, acrescentando calabresa picada e frita.